L’installation de votre chambre froide positive et négative à Corbelin

L’installation d’une chambre frigorifique est nécessaire pour le stockage de denrées périssables. Chambre froide positive (> 0 °C), négative (< 0 °C) : nous nous adaptons à toutes les surfaces en vous proposant des solutions sur mesure. Spécialistes en génie climatique à Corbelin (chauffage, climatisation réversible, énergie solaire…), nous sommes à même de conseiller les professionnels des métiers de bouche comme les particuliers grâce à notre expérience et à notre matériel professionnel. Un devis gratuit vous est remis dans l’attente de l’installation de votre groupe frigorifique et nous restons présents pour son dépannage.

chambre froide

Quelle différence entre chambre froide positive et chambre froide négative ?

La chambre froide positive est un modèle professionnel conservant les produits à une température supérieure à 0 °C. Elle est idéale pour toutes les denrées périssables tels les fruits et légumes. Ce système frigorifique souffle de l’air froid, processus permettant une conservation plutôt qu’une congélation.

Afin de profiter d’une congélation optimale, nous vous conseillons d’opter pour une chambre froide négative. La chambre froide négative profite du même système de fonctionnement que celui de la chambre frigorifique positive. La différence réside dans la température de l’air soufflé qui est désormais inférieure à 0 °C. Un entretien régulier est nécessaire au bon fonctionnement du matériel et la bonne congélation des aliments et denrées périssables.

Choisir entre l’installation de chambre froide modulable ou fixe

Lors de l’installation de votre chambre froide, vous pouvez choisir entre un système modulable ou fixe. Le premier vous permet de déplacer votre chambre froide selon vos besoins tandis que le second, fixe et en préfabriqué, s’adapte parfaitement à une pièce destinée à cette activité spécifique. Les deux solutions sont envisageables à performances frigorifiques égales. Vous êtes installé depuis longtemps et vous souhaitez optimiser entièrement votre espace de stockage ? Nous vous conseillerons une chambre froide fixe à vos mesures, parfaitement intégrée à votre laboratoire ou à votre cuisine.

Vos besoins changent fréquemment et votre cuisine nécessite des réaménagements réguliers ? Nous vous conseillerons la version modulable. Placée sur roulettes, elle se déplace facilement pour trouver un nouvel emplacement. De plus, si vous envisagez de déménager, elle pourra vous suivre dans vos prochains locaux.

Chambres froides ouvertes
Intérieur de chambre froide

Vos équipements réfrigérés : choisissez parmi nos dessertes et armoires

Grâce à des partenariats de qualité dans le milieu de la restauration professionnelle, notre équipe d’experts qualifiés vous accompagne dans l’installation de vos meubles frigorifiques pour tous types de surfaces, qu’il s’agisse d’un petit ou d’un grand restaurant, ou encore d’une restauration collective. La qualité des appareils et matériaux que nous proposons assurent la longévité de votre équipement et participent au respect des normes d’hygiène comme à la conservation des aliments.

Desserte réfrigérée Inox, armoire réfrigérée Inox, positive ou négative : choisissez l’équipement le plus adapté à vos besoins pour respecter la chaîne du froid. Nous participons à une bonne présentation de vos plats sans jamais négliger leur conservation.